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R1-Samoussas

Recette - Samoussas au jambon blanc et à la Mimolette

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Nombre de personnes
16 samoussas
Difficulté
facile
Boule d or

Ingrédients

  • 180 g de Mimolette Boule d’Or
  • 8 feuilles de brick
  • 1 poireau
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 c.à.s. de crème fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Étape 1

- Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6)
- Pendant ce temps, lavez puis découpez le poireau en rondelles et le jambon en lamelles
- Faites revenir les rondelles de poireau dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu'elles deviennent bien fondantes

Étape 2

- Découpez la Mimolette vieille Boule d'Or en dés
- Puis, mélangez la Mimolette vieille Boule d'Or, le jambon, les rondelles de poireau, la crème fraîche et les pignons
- Salez, poivrez
- Enfin, passez le mélange au mixeur pour réduire le tout

Étape 3

- Découpez les feuilles de brick en 2 et rabattez le côté arrondi
- Déposez 1 cuillère de votre mélange dans un coin de feuille, puis recouvrez-le en rabattant l'autre côté plusieurs fois pour former un triangle
- Badigeonnez avec un filet d'huile
- Enfournez pendant 15 min

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