Inscrivez-vous !
financiers-jambon-fume-perail-lou-perac

Recette - Financiers de jambon fumé au Pérail Lou Pérac

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
7 minutes
Nombre de personnes
4
Difficulté
facile
Lou-Perac

Ingrédients

  • 1 Pérail Lou Pérac 100g
  • Quelques feuilles de betterave
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 2 œufs
  • 40g de beurre
  • 4cl de lait entier
  • 30g de poudre d’amande
  • 100g de farine
  • Sel fin, poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 180°. Parallèlement, dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d’amande, le sel et le poivre. Faites fondre le beurre et incorporez-le délicatement. Ajoutez ensuite le lait puis mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeau. Découpez le jambon en très fines lanières. Conservez-en quelques-unes pour la décoration finale et incorporez le reste à la pâte. Versez dans les moules à financiers en silicone et enfournez 20 minutes environ.

Lorsque les financiers sont cuits et bien dorés, sortez-les du four et attendez qu’ils tiédissent un peu.

Etape 2

Déposez ensuite sur chaque financier des petits morceaux de Pérail Lou Pérac et décorez avec les feuilles de betterave et les lanières de jambon. Dégustez encore tiède.

Rejoignez la communauté des passionnés de fromages
Découvrez des recettes fromagères gourmandes - Jusqu'à 10€ de réduction tous les mois sur vos fromages préférés à la coupe - Votre guide de l'apéritif fromager offertInscrivez-vous !

Le Conseil d'Émilien :  Il est possible de remplacer le jambon par bien d’autres ingrédients selon vos envies : olives noires, basilic ciselé, l’estragon haché, cumin en grain…

Imprimez la recette

Vous avez aimé cet article ? Partagez-le avec vos amis !