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Occasion de repas

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VOTRE PROFIL

COMPOSITION DU PLATEAU

PÉRAIL LOU PÉRAC - 1 pièce de 150-1 pièce de 150-1 pièce de 150-1 pièce de 150-2 pièces de 150-2 pièces de 300-2 pièces de 150-3 pièces de 150-3 pièces de 150-3 pièces de 150 G / P'TIT BASQUE D'ISTARA - 330-330-330-330-330-660-660-660-660-660 G / SAINT-NECTAIRE AOP LAITIER WÄLCHLI - 150-150-200-200-200-250-250-300-300-300 G / CANTAL JEUNE AOP PONT DE LA PIERRE - 150-150-150-200-200-200-250-250-300 G / BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE - 150-150-180-180-200-200-220-250-250 G

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LE CONSEIL D'ÉMILIEN !

Aussi belle que traditionnelle, cette planche apéritive vous permettra de proposer à vos invités une variété de fromages de nos régions,  avec des formes aussi festives qu'originales. Un Pouilly fumé* sera idéal pour vous accompagner tout au long de votre dégustation. 

 

 

LES FROMAGES DE VOTRE PLATEAU PAR ORDRE DE DÉGUSTATION

PÉRAIL LOU PÉRAC

PÉRAIL LOU PÉRAC

Le Pérail est une valeur sûre ! Avec son goût de crème délicatement parfumé, c’est l’un des fromages de brebis les plus fondants. Particulièrement doux, il apprécie la compagnie de mets sucrés comme les figues, le raisin ou le miel. Découpé en petits médaillons à l’aide d’un emporte-pièce, il sera du meilleur effet !

 P'TIT BASQUE D'ISTARA

P'TIT BASQUE D'ISTARA

Avec sa texture à la fois souple et fondante, cette tommette de brebis vous permettra de réaliser toutes sortes de découpes originales. Avec son goût fin et délicat et ses arômes à la fois doux et fruités, il plaira à tous vos invités. Vous l’aimerez aussi bien en brochettes, en tapas, en tartines, ou comme ici en petits triangles à picorer !

SAINT-NECTAIRE AOP LAITIER WÄLCHLI

SAINT-NECTAIRE AOP LAITIER WÄLCHLI

Ce fromage va vous transporter au cœur du Parc Naturel des Volcans d’Auvergne ! Son affinage traditionnel sur paille de seigle lui confère un parfum inimitable : sa pâte souple et onctueuse devient fondante en bouche et laisse exprimer sur la longueur des arômes de lait et des notes végétales particulièrement gourmandes.

 CANTAL JEUNE AOP PONT DE LA PIERRE

CANTAL JEUNE AOP PONT DE LA PIERRE

Que ce soit en cuisine pour préparer des plats comme la Truffade, ou en en-cas à tout moment de la journée, le Cantal Jeune est également un fromage incontournable des planches apéritives ! Son affinage de 30 jours minimum confère à sa pâte couleur ivoire une saveur à la fois douce et lactée, aux notes délicates de noisette.

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

Sa croûte naturelle dissimule une pâte lisse et persillée au goût puissant et généreux. À la fois intense et équilibré, le Bleu d’Auvergne dévoile en bouche des arômes de champignons sauvages, de sous-bois et de crème. Chambrez-le 1h avant de le déguster pour apprécier toute son onctuosité, et accompagnez-le d’une confiture de poire Williams pour attendrir son tempérament !

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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PÉRAIL LOU PÉRAC

PÉRAIL LOU PÉRAC

Le Pérail est une valeur sûre ! Avec son goût de crème délicatement parfumé, c’est l’un des fromages de brebis les plus fondants. Particulièrement doux, il apprécie la compagnie de mets sucrés comme les figues, le raisin ou le miel. Découpé en petits médaillons à l’aide d’un emporte-pièce, il sera du meilleur effet !

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 P'TIT BASQUE D'ISTARA

P'TIT BASQUE D'ISTARA

Avec sa texture à la fois souple et fondante, cette tommette de brebis vous permettra de réaliser toutes sortes de découpes originales. Avec son goût fin et délicat et ses arômes à la fois doux et fruités, il plaira à tous vos invités. Vous l’aimerez aussi bien en brochettes, en tapas, en tartines, ou comme ici en petits triangles à picorer !

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SAINT-NECTAIRE AOP LAITIER WÄLCHLI

SAINT-NECTAIRE AOP LAITIER WÄLCHLI

Ce fromage va vous transporter au cœur du Parc Naturel des Volcans d’Auvergne ! Son affinage traditionnel sur paille de seigle lui confère un parfum inimitable : sa pâte souple et onctueuse devient fondante en bouche et laisse exprimer sur la longueur des arômes de lait et des notes végétales particulièrement gourmandes.

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 CANTAL JEUNE AOP PONT DE LA PIERRE

CANTAL JEUNE AOP PONT DE LA PIERRE

Que ce soit en cuisine pour préparer des plats comme la Truffade, ou en en-cas à tout moment de la journée, le Cantal Jeune est également un fromage incontournable des planches apéritives ! Son affinage de 30 jours minimum confère à sa pâte couleur ivoire une saveur à la fois douce et lactée, aux notes délicates de noisette.

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BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

Sa croûte naturelle dissimule une pâte lisse et persillée au goût puissant et généreux. À la fois intense et équilibré, le Bleu d’Auvergne dévoile en bouche des arômes de champignons sauvages, de sous-bois et de crème. Chambrez-le 1h avant de le déguster pour apprécier toute son onctuosité, et accompagnez-le d’une confiture de poire Williams pour attendrir son tempérament !

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.