Pintxos* au P'tit Basque, oignons caramélisés et roquette
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Nombre de personnes
4
Difficulté
facile
Ingrédients
- 90 g de P'tit Basque Istara
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 8 tranches de baguette
- 1 poignée de feuilles de roquette
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le revenir à feu assez doux avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez le miel et prolongez en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit bien confit. Salez, poivrez et laissez refroidir.
Étape 2
Toastez les tranches de pain au grille-pain.
Étape 3
Répartissez l'oignon confit sur les tranches de pain.
Retirez la croûte du fromage à l'aide d'un couteau puis déposez ensuite le P'tit Basque Istara râpé (avec une râpe à gros trous) et terminez en parsemant les feuilles de roquette dessus.
Plantez des piques dans les pintxos*.
*Pintxos = tapas basques
©Crédit photo : Dorian Nieto
