Les actualités d'Émilien !

Venez découvrir les secrets de fabrication du Roquefort Société et l’affinage unique dans nos caves exceptionnelles, entièrement naturelles.

Laits 100% français, pâte blanche souple et légèrement fondante en bouche, goût fruité subtilement typé ! Mmmmh… !
N’attendez plus, retrouvez le P’tit Basque Istara Brebis-Chèvre aux rayons Coupe et Prédécoupe des magasins près de chez vous !

Le 22 août 2021, Istara était à nouveau partenaire du Festival de la Force Basque : un évènement sportif et convivial, pleinement ancré dans la culture basque. Et pour reprendre des forces après l’effort, rien de tel qu’un morceau d’Ossau Iraty AOP Istara.

La fromagerie de Raival fabrique et affine le Brie de Meaux AOP André Collet dans le respect des techniques ancestrales fromagères. C’est ce savoir-faire qui a été honoré par l’obtention d’une médaille d’argent.

En septembre dernier, avait lieu le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers. Grâce à son savoir-faire en affinage et à la qualité de ses produits, MATOCQ a obtenu :

- la médaille Super Gold pour son Ossau-Iraty Grand-Âge

- la médaille d’Argent pour son Pur Brebis Fermier au lait cru

- la médaille de Bronze pour son Pur Brebis au Bleu.

Une fierté pour toute l’équipe de la fromagerie !