Les actualités d'Émilien !

Venez découvrir les secrets de ce fromage inimitable lors de la 1^ère édition de « Roquefort un territoire en fête » les 8 et 9 juin 2019. Visite des caves, rencontre avec les éleveurs de brebis, et de nombreuses surprises vous y attendent ! Entrée libre et gratuite.

Lait de brebis issu de l'agriculture biologique française, collecté dans des fermes certifiées AB.

Alimentation des brebis provenant au minimum à 80% de la ferme où elles sont élevées, garantie sans OGM*.

(*<0,9%, conformément à la production biologique.)

Venez découvrir les secrets de fabrication du Roquefort Société et l’affinage unique dans nos caves exceptionnelles, entièrement naturelles.

Le 18 août dernier, Istara était à nouveau partenaire Festival de la Force Basque : un évènement sportif et convivial, pleinement ancré dans la culture basque. Et pour reprendre des forces après l’effort, rien de tel qu’un morceau d’Ossau Iraty AOP Istara.