Les actualités d'Émilien !

20 collaborateurs de la fromagerie Istara ont participé à la 1ère édition du tournoi solidaire de pelote basque en faveur d’Action contre la Faim.

Nos salariés ont porté haut et fort des valeurs chères au Pays Basque : entraide, esprit d’équipe et convivialité.

Le 12 octobre 2019, s’est déroulé le 40^ème concours national du Brie de Meaux AOP à Meaux.

La Fromagerie de Raival fabrique et affine le Brie de Meaux AOP André Collet dans le respect des techniques ancestrales fromagères. C’est ce savoir-faire qui a été honoré par l’obtention de la Médaille d’or du Brie de Meaux AOP.

Lait de brebis issu de l'agriculture biologique française, collecté dans des fermes certifiées AB.

Alimentation des brebis provenant au minimum à 80% de la ferme où elles sont élevées, garantie sans OGM*.

(*<0,9%, conformément à la production biologique.)

Le 18 août dernier, Istara était à nouveau partenaire Festival de la Force Basque : un évènement sportif et convivial, pleinement ancré dans la culture basque. Et pour reprendre des forces après l’effort, rien de tel qu’un morceau d’Ossau Iraty AOP Istara.

Venez découvrir les secrets de fabrication du Roquefort Société et l’affinage unique dans nos caves exceptionnelles, entièrement naturelles.

Venez découvrir les secrets de ce fromage inimitable lors de la 1^ère édition de « Roquefort un territoire en fête » les 8 et 9 juin 2019. Visite des caves, rencontre avec les éleveurs de brebis, et de nombreuses surprises vous y attendent ! Entrée libre et gratuite.