Braison épicé au barbecue
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Nombre de personnes
2 à 4 personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
- 1 Braison Pur Brebis
- 5 cl d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café d'herbe de Provence
- 2 ou 3 petits piments oiseaux séchés
- Quelques pincées de fleur de sel
Préparation
Étape 1
Allumez votre barbecue.
Étape 2
Mettez l'huile dans un bol et faites-la tiédir au micro-ondes. Ajoutez le paprika, les herbes de Provence, les piments et quelques pincées de sel, puis mélangez bien.
Étape 3
Ôtez le film plastique du Braison Pur Brebis et retirez la croûte sur le dessus en le creusant légèrement, en laissant 1 cm de bord. Emballez-le dans du papier aluminium. Déposez-le sur le barbecue bien chaud pendant une dizaine de minutes.
Étape 4
Déballez-le délicatement. Piquez une dizaine de fois le centre du Braison avec un pique à brochette. Arrosez-le avec l'huile parfumée. Laissez pénétrer et dégustez.
©Crédit photo et recette : Dorian Nieto
