Tartines de Pur Brebis, piperade et jambon de pays
Ingrédients
- 150 g de Pur Brebis Matocq
- 4 tranches de pain au maïs
- 4 c.a.s de piperade
- ¼ de botte de persil
- 4 tranches de chiffonnade de jambon de Pays
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
Préparation
Étape 1
- Débutez par faire griller 4 tranches de pain au maïs
- Arrosez-les ensuite d’un fin filet d’huile d’olive
- Enfin, frottez délicatement les tranches de pain avec la gousse d’ail
Étape 2
- Déposez une cuillère à soupe de piperade sur chaque tranche de pain
- Ajoutez ensuite la chiffonnade de jambon de Pays
- Réalisez de petits copeaux de Pur brebis Matocq que vous parsèmerez sur les tartines
- Terminez par ajouter du persil fraîchement ciselé
Une recette aussi rapide que gourmande !
Le Conseil d'Émilien !
Pour une piperade fait maison : il vous faut des tomates, des poivrons rouges, un poivron vert, un oignon, quelques gousses d’ail, du laurier, du thym, du piment d’Espelette AOP, du sucre et du sel. Faites revenir les ingrédients dans une poêle à feu doux pendant une heure.
