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Roquefort Société en moelleux de mangue

Roquefort Société en moelleux de mangue

Name: Roquefort Société en moelleux de mangue
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Yield: 4
Ingredients: 60 g de Roquefort AOP Société Caves Abeille ou Cave des templiers; 1 mangue bien mûre; 40 g de miel d’acacia; 1 barquette de fleurs de bourrache

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Nombre de personnes

6 personnes

Difficulté

facile

Ingrédients

60 g de Roquefort AOP Société Caves Abeille ou Cave des templiers
1 mangue bien mûre
40 g de miel d’acacia
1 barquette de fleurs de bourrache

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Préparation

Etape 1
- Épluchez et taillez la mangue en tranches d’un centimètre d’épaisseur puis taillez en petits carrés de trois, quatre centimètres

Etape 2
- Dans une poêle à feu moyen, faites mousser le miel, puis confire les petits carrés de mangue 2 minutes de chaque côté
- Débarrassez et réservez à température ambiante

Etape 3
- Découpez de jolis cubes de Roquefort AOP Société Caves Abeille ou Roquefort AOP Société Cave des Templiers au moment du service et confectionnez des petits sandwichs avec la mangue et le roquefort
- Servez à l’apéritif, à température ambiante

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