Muffins à la fourme d’Ambert
Ingrédients
- 120g de Fourme d’Ambert AOP Pont de la Pierre
- 150g de farine
- 3 œufs
- ½ sachet levure chimique
- 20 cl lait entier
- 60 g de beurre fondu
- ½ bouquet de ciboulette
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant qu’il monte en température, beurrez les moules à muffins.
Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez la Fourme d’Ambert AOP Pont de la Pierre émiettée ou coupée en dés.
Étape 2
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait. Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et poivrez, puis incorporez petit à petit le mélange de farine et de levure.
Versez enfin la pâte dans les moules à muffins et faites-la cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
LE CONSEIL D'ÉMILIEN !
Pour vérifier que les muffins soient bien cuits, piquez-en un avec un couteau, s’il ressort sec, vous pouvez les sortir du four. Notez que les tomates séchées se marient parfaitement bien avec la Fourme d’Ambert et pourront apporter encore plus de gourmandise à votre recette !
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
