Glace aux fruits rouges Ossau Iraty AOP
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
-
Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
- 250 g d’Ossau-Iraty AOP Istara
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Confiture de framboises, fraises ou cerises
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Étape 1
- Débutez par coupez l’Ossau-Iraty AOP Istara en dés et faites fondre ce dernier dans le lait
- Portez ensuite hors du feu et ajoutez le sucre vanillé ainsi que la crème fraîche
- Versez le tout dans un mixer
Étape 2
- Une fois le mélange mixé, réservez au congélateur pendant 5 heures
- Ajoutez très délicatement en surface la confiture de framboises, fraises ou cerises
- Il ne vous restera plus qu’à servir votre glace aux fruits rouges dans de petites coupelles
Le Conseil d'Émilien !
Pour une expérience 100% basque, choisissez de préférence une confiture de cerises noires d'Itxassou. Cette confiture de cerises est riche en morceaux de fruits et peu sucrée. Il n’y a qu’une seule récolte par an, réservez-là pour les grandes occasions !
