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Tarte au Camembert de Normandie AOP, poireaux et champignons frais

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté
facile
Emilien fromages Logo Jort

Ingrédients

Préparation

Étape 1
- Débutez par faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)
- Pendant ce temps, épluchez, lavez et émincez les blancs de poireaux
- Ôtez la peau ainsi que les pieds des champignons frais et émincez-les

Étape 2
- Dans une poêle, faites revenir les blancs de poireaux et l’échalote dans une noisette de beurre
- Une fois vos poireaux légèrement dorés, ajoutez les champignons
- Laissez cuire 15 minutes à feu doux

Étape 3
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait et les œufs
- Une fois légèrement refroidis ajoutez-y les poireaux et les champignons
- Salez, poivrez

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Étape 4
- Étalez votre pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier sulfurisé
- Piquez la pâte avec une fourchette
- Versez le mélange poireaux, champignons, crème fraîche, lait et œufs
- Déposez ensuite de fines lamelles de Camembert de Normandie AOP Jort sur le dessus
- Enfournez pendant 40 minutes.

 

Le conseil d'Emilien !

Dégustez votre tarte encore chaude avec une salade verte en accompagnement.

 

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