Beignets apéritifs à l'Ossau Iraty AOP Istara et au jambon de Bayonne

OSSAU-IRATY AOP

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Ossau Iraty AOP Istara Ajoutez au panier

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

Faites un puit au centre et déposez-y l’œuf, une pincée de sel, de poivre et l’huile d’olive.

Mélangez progressivement pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laissez reposer pendant 1 heure.

Étape 2

Râpez l’Ossau Iraty AOP Istara.

Hachez menu le jambon de Bayonne.

Étalez la pâte à beignet et découpez-y des petits cercles.

Étape 3

Déposez du râpé d’Ossau Iraty AOP Istara et du jambon de Bayonne au centre des cercles.

Refermez la pâte sur la garniture.

Faites frire quelques minutes dans l’huile de friture bien chaude.

LE CONSEIL D'ÉMILIEN !

Utilisez du papier absorbant pour déposer vos beignets après cuisson afin d’en retirer l’excédent d’huile.

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