Baguette farcie au saumon et au Brie
Ingrédients
- 90g de Brie Roitelet
- 1 Baguette tradition
- 80g de saumon fumé
- 1 oeuf
- 10cl crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Découpez le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirez une partie de la mie
- Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez. Incorporez le saumon coupé en carrés et farcissez la baguette de ce mélange
- Enfournez 15 minutes. La baguette doit commencer à dorer
- Disposez quelques tranches de Brie Roitelet sur le dessus, et enfournez de nouveau 5 minutes à 210°C
Coupez la baguette en tranches pour l’apéritif et dégustez chaud !
LE CONSEIL D'ÉMILIEN !
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez incorporer des petits cubes de Brie Roitelet dans votre mélange au saumon. Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez le troquer contre des petits lardons ou du magret fumé.
