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COMPOSITION DU PLATEAU

EDAM BOULE D'OR - 200-250-250-250-300-300 G / CORSICA - 1/2 pièce de 500-1/2 pièce de 500-1/2 pièce de 500-1/2 pièce de 500-1 pièce de 500-1 pièce de 500 G / TOMME DE BREBIS LOU PÉRAC - 200-250-250-300-250-250 G / GOUSTAL LOU PÉRAC - 1 pièce de 170-2 pièces de 170-2 pièces de 170-2 pièces de 170-2 pièces de 170-2 pièces de 170 G / BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE - 200-200-220-250-300-300 G

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LE CONSEIL D'ÉMILIEN !

Alliant douceur et diversité, les fromages de ce plateau sont des valeurs sûres qui plairont au plus grand nombre tout en attisant leur curiosité et leur gourmandise ! Pour votre dégustation, choisissez un Anjou blanc* qui sera d'excellente compagnie.

 

 

LES FROMAGES DE VOTRE PLATEAU PAR ORDRE DE DÉGUSTATION

EDAM BOULE D'OR

EDAM BOULE D'OR

Avant de déguster cette célèbre boule rouge, sortez-la une petite heure hors du réfrigérateur. Une fois en bouche, sa texture souple et tendre laissera rapidement place à une saveur douce et un goût légèrement acidulé appréciés du plus grand nombre. Découpez-la en triangles et accompagnez-la d’un vin (rouge, naturellement !) léger et fruité tel qu'un Beaujolais*.

CORSICA

CORSICA

Avec son goût délicatement lacté, sa pâte molle et sa texture souple, il se marie à merveille avec des charcuteries corses telles que le prisuttu, le figatellu, ou encore la coppa corse. Son goût légèrement fruité vous permet de le déguster également en sucré-salé avec du miel du maquis corse, quelques grains de raisins frais, ou de la figue fraîche ou séchée.

TOMME DE BREBIS LOU PÉRAC

TOMME DE BREBIS LOU PÉRAC

Cette Tomme de Brebis est particulièrement tendre et fondante. Elle exprime en bouche un goût délicat et parfumé qui vous fera apprécier le meilleur des fromages de brebis. Pour exalter toutes ses saveurs, découpez-la en batonnets et accompagnez-la de raisin blanc frais ou de quartiers de pommes.

GOUSTAL LOU PÉRAC

GOUSTAL LOU PÉRAC

Sa croûte couleur caramel renferme une pâte à la texture onctueuse au crémeux incomparable, qui fait du Goustal Lou Pérac un fromage particulièrement fondant. Amateurs de sucré-salé ? Accompagnez-le de quelques cerneaux de noix, de miel ou de figues fraiches. Il apprécie également de se laisser fondre sur une tranche de pain aux céréales juste toastée.

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

Voici la touche relevée de votre plateau de fromages ! À la fois fondant et onctueux, vous apprécierez ce bleu pour son caractère affirmé, son goût parfumé et ses arômes de champignons, de crème et de sous-bois. Il s’accorde à merveille avec les vins blancs doux,  comme un Montlouis sur Loire* ou un Jurançon*, et apprécie d’être accompagné par des mets sucrés comme un chutney de mangue ou de poire.

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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EDAM BOULE D'OR

EDAM BOULE D'OR

Avant de déguster cette célèbre boule rouge, sortez-la une petite heure hors du réfrigérateur. Une fois en bouche, sa texture souple et tendre laissera rapidement place à une saveur douce et un goût légèrement acidulé appréciés du plus grand nombre. Découpez-la en triangles et accompagnez-la d’un vin (rouge, naturellement !) léger et fruité tel qu'un Beaujolais*.

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CORSICA

CORSICA

Avec son goût délicatement lacté, sa pâte molle et sa texture souple, il se marie à merveille avec des charcuteries corses telles que le prisuttu, le figatellu, ou encore la coppa corse. Son goût légèrement fruité vous permet de le déguster également en sucré-salé avec du miel du maquis corse, quelques grains de raisins frais, ou de la figue fraîche ou séchée.

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TOMME DE BREBIS LOU PÉRAC

TOMME DE BREBIS LOU PÉRAC

Cette Tomme de Brebis est particulièrement tendre et fondante. Elle exprime en bouche un goût délicat et parfumé qui vous fera apprécier le meilleur des fromages de brebis. Pour exalter toutes ses saveurs, découpez-la en batonnets et accompagnez-la de raisin blanc frais ou de quartiers de pommes.

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GOUSTAL LOU PÉRAC

GOUSTAL LOU PÉRAC

Sa croûte couleur caramel renferme une pâte à la texture onctueuse au crémeux incomparable, qui fait du Goustal Lou Pérac un fromage particulièrement fondant. Amateurs de sucré-salé ? Accompagnez-le de quelques cerneaux de noix, de miel ou de figues fraiches. Il apprécie également de se laisser fondre sur une tranche de pain aux céréales juste toastée.

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BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

BLEU D'AUVERGNE AOP PONT DE LA PIERRE

Voici la touche relevée de votre plateau de fromages ! À la fois fondant et onctueux, vous apprécierez ce bleu pour son caractère affirmé, son goût parfumé et ses arômes de champignons, de crème et de sous-bois. Il s’accorde à merveille avec les vins blancs doux,  comme un Montlouis sur Loire* ou un Jurançon*, et apprécie d’être accompagné par des mets sucrés comme un chutney de mangue ou de poire.

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.