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BROUSSE DE BREBIS
Lou perac

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La fraîcheur dans votre cuisine !

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Fier de ses racines provençales

Fromage méridional par excellence, le terme « Brousse » vient du verbe « brousser » qui signifie « mélanger, battre » en provençal. Ce fromage au goût frais et délicatement parfumé est obtenu à partir du petit-lait des brebis de race Lacaune.

Un plaisir frais et gourmand

La Brousse de Brebis Lou Pérac est un fromage doux et délicat, qui sublimera tous vos plats, de l’apéritif jusqu’au dessert ! Que vous soyez « sucré » ou « salé », vous apprécierez son goût frais et sa texture aérée tout au long de votre repas.
 

Une aide culinaire idéale !

Sa nature délicate s’exprime en toute simplicité, étalée sur une fine tranche de pain. La Brousse aime également être assaisonnée d’un peu de sel, de poivre et de fines herbes fraîchement coupées. Idéale pour vos verrines apéritives, elle servira de base à la préparation de plats comme les épinards, la farce pour légumes, les cannellonis, les lasagnes ou les tourtes.


Envie de bruncher ?! La Brousse Lou Pérac sait se faire encore plus gourmande au petit-déjeuner sur un lit de confiture de figues ou d’abricots, un coulis de fruits rouges ou un filet de miel. Au dessert, elle donnera un goût incomparable à vos tartes et vos cheesecakes, et révèlera tous ses arômes dans la Flaune, le dessert typique de l’Aveyron aux notes subtiles de fleur d’oranger. Un must !

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