Le fondant incomparable de Lou Pérac, maintenant en version bio
Le Pérail Lou Pérac existe maintenant aussi en version bio : avec ses 7 jours d’affinage minimum, ce fromage emblématique de la région des Grands Causses est reconnaissable à sa texture très crémeuse, sa croûte blanche fleurie et à son goût légèrement typé de brebis. Rendez-vous dans votre rayon fromage à la coupe favori pour découvrir cette nouveauté au lait de brebis bio !
Un fromage bio en harmonie avec son terroir
Ce fromage de brebis bio est fabriqué dans un terroir de pleine nature, au nord de la région Occitanie. Le lait est collecté dans des fermes sélectionnées certifiées Agriculture Biologique en Aveyron et Lozère.
Dans une optique de circuit court, ce lait est collecté à moins de 80km de la fromagerie du Massegros où est fabriqué le Pérail Bio Lou Pérac.
Des éleveurs engagés pour un fromage de qualité
Au cœur de ce territoire préservé, les 38 éleveurs partenaires veillent au bien-être de leurs troupeaux de brebis de race Lacaune, qui pâturent quotidiennement dès que les conditions météorologiques le permettent. Leur alimentation se compose d’herbes, de fourrages et de céréales provenant au minimum à 80% de la ferme où elles sont élevées. Cette alimentation est garantie sans OGM*.
Délicieux par nature !
Pour apprécier pleinement les arômes du Pérail Bio Lou Pérac, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le déguster. L’idéal est de l’accompagner de raisin, de figues fraîches ou un peu de miel. Un vrai délice !
* (<0.9%, conformément à la règlementation de l’agriculture biologique).
