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LES FROMAGES D'ÉMILIEN !

Émilien vous fait découvrir l'histoire, les terroirs, les fromageries et les secrets de fabrication des plus grands noms du fromage que vous retrouverez près de chez vous, dans votre rayon coupe favori !

la sélection d’émilien

Enracinée en plein cœur du Pays Basque, la « Fromagerie Istara » est le lieu d’affinage de l’intégralité des fromages à la marque « Istara ». Émilien vous présente ici les célèbres pâtes pressées « Istara », issues d’un savoir-faire fromager de plus de 50 ans : 
 

- L’ « Ossau-Iraty AOP Istara » est le seul fromage des Pyrénées à bénéficier de l’AOP. Fromage au lait de brebis, il a un goût franc, délicieusement fruité, ponctué de notes de noisette, et une texture fondante en bouche.

- Le « P’tit Basque », quant à lui, se décline en plusieurs versions : au lait de brebis ou au laits de brebis et de chèvre. Ces tommettes inimitables, ont un goût fin et délicat et une texture souple en bouche.

-Le « Chistou », fromage au lait de vache et de brebis, a lui en revanche, un goût ample à la fois doux, parfumé et généreux, sans oublier sa texture tendre en bouche.  

Suivez Émilien, et découvrez plus en détails tous les secrets des fromages « Istara » !