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Gnocchis au Gorgonzola DOP

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Nombre de personnes
3-4
Difficulté
moyen

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Dans une sauteuse, portez à ébullition la crème liquide.

Ajoutez le  Gorgonzola DOP de Galbani et laissez fondre le fromage.


Étape 2

Torréfiez les noix dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Laissez tiédir, concassez-les et incorporez-les à votre crème au Gorgonzola DOP de Galbani.
 

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Étape 3

Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée. 

Égouttez les gnocchis, et ajoutez-les à la sauce.

Enrobez bien les gnocchis de sauce, et laissez mijoter 30 secondes.

Étape 4

Dressez les assiettes, ajoutez un zeste de citron, quelques feuilles de roquette et servez immédiatement.

 

LE CONSEIL D'ÉMILIEN !

Pour une touche de gourmandise, ajoutez quelques tomates cerises rôties ou du jambon de Parme.

Si vous aimez les saveurs sucrées/salées, rajoutez quelques dés de poires fraîches juste avant de servir.

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