Pics de Roquefort Panés et Tomates-Cerises
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Nombre de personnes
4
Difficulté
moyen
Ingrédients
- 200g de Roquefort AOP Société 1863
- 2 oeufs
- 80g de farine
- 20 tomates-cerises
- Chapelure pour la panure
- Sel
Préparation
Étape 1
- Écrasez le Roquefort AOP Société 1863 à l'aide d'une fourchette et mélangez-le aux blancs d'oeufs.
- Ajoutez la farine, salez, poivrez légèrement et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
- Formez 20 billes de préparation en les roulant dans vos mains. Vous pouvez les fariner de temps en temps pour les manipuler plus facilement.
- Enrobez-les de jaune d'oeuf puis de chapelure.
Étape 3
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile et dorez les billes de chaque côté.
- Réalisez des pics avec une bille de Roquefort AOP Société 1863 et une tomate-cerise.
LE CONSEIL D'ÉMILIEN
Ajoutez un cube de Roquefort AOP Société 1863 ou une feuille de basilic sur vos pics.
